Kanaan Winery, Pretty Pony

Die Kanaan Winery liegt an den östlichen Ausläufer des Helan Gebirges in Ningxia im Nordwesten von China. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 2011 von der Deutsch-Chinesin Fang Wang. Die auch unter dem Namen "Crazy Fang" bekannte Weinmacherin zog 2000 nach Deutschland, um an der Universität Gießen zu studieren. 2011 kehrte sie nach Ningxia zurück und gründete die Kanaan Winery. Unterstützt wurde sie dabei von ihrem Vater Fengyu Wang, der seit 1984 mit Weinanbau in Ningxia experimentiert. Die Kanaan Winery baut auf einer Fläche von 18 Hektar Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Gernischt, Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc an. Obwohl das Weingut noch vergleichsweise jung ist, hat es bereits Auszeichnungen in der ganzen Welt erhalten. Jancis Robinson beschrieb den Wein "Pretty Pony" bei einer Verkostung als "den besten Wein den er aus China verkosten durfte".

Die Ningxia Provinz liegt im Nordwesten von China, etwa 1000 Kilometer westlich von Peking. 1984 pflanzte hier Wang Fengyu, ein Beamter des Landwirtschaftsministeriums in Yinchuan, erste Rebstöcke im privaten Garten. Schnell entwickelte sich die Region zur dynamischsten und besten Region für hochwertige Weine in China. Gelegen am Fuße des Helan Gebirges, profitiert die Region von mineralogisch vielseitigen Gesteinsformationen wie sie auch im berühmten Napa Valley zu finden sind. Das Klima ist kontinental, die Temperaturen schwanken von bis zu 35 Grad im Sommer zu minus 27 Grad im Winter. Die Weinberge liegen bis zu 1200 Meter über dem Meeresspeigel und sind geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung am Tag und deutlich kühleren Nächten. Um die Weinreben vor den extremen Kälten im Winter zu schützten werden diese von Oktober bis April mit 20 bis 30 Zentimeter Erde bedeckt. Die durchschnittliche Lebenserwartung der Reben liegt bei 25 Jahren. Der Ertrag ist gering, die Trauben dafür umso konzentrierter. Chardonnay, Riesling und Viognier sind die vorwiegend angebauten Weißwein Rebsorten. Rotwein wird vor allem in Form von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, Marselan, Malbec, Petit Verdot und Syrah angebaut. Im Jahr 2003 wurde der Teilregion „Helan Mountain“ die erste geschützte Appellation in China verliehen.